El blog de la Chef Diana

Alfajores Ingredientes 1 taza mantequilla sin sal 1 taza fécula de maíz 1 taza harina de trigo 3 cucharadas azúcar pulverizada 1/2 lata de dulce de leche Procedimiento Coloca en un tazón mantequilla, fécula de maíz, harina y azúcar. Mezcla y amasa con las yemas de los dedos hasta obtener una masa suave. Extiende la masa con un rodillo de madera untado con harina y corta círculos. Colócalos en una lata para horno(engrasada y enharinada), hornea aproximadamente por 10 minutos a 180°C, enfría. Rellena cada círculo con dulce de leche, tapándolos bien, espolvorea azúcar impalpable y sirve.

Pasta 3-2-1 Ingredientes 1 crema dulce 2 barras de margarina o mantequilla 3 tazas de harina Procedimiento En un tazón agregamos la harina con la margarina fría cortada en cuadritos, con un tenedor empezamos a majar la mezcla hasta que quede en forma arenosa. Agregamos la crema dulce y unimos pero no amasamos. La envolvemos y refrigeramos por minimo 15 min La sacamos de refrigerador estiramos y podemos realizar empanaditas,canastitas,pasteles o lo que guste