El blog de la Chef Diana

Ingredientes: - 2 tazas de arroz para sushi - 2 1/2 tazas de agua - 1/2 taza de vinagre de arroz - 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharadita de sal - Nori (hojas de algas) - Ingredientes para rellenar: pescado fresco (salmón, atún, etc.), aguacate, pepino, zanahoria, etc. - Wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido (opcional, para acompañar) Instrucciones: 1. Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego cuécelo con las 2 1/2 tazas de agua en una olla tapada hasta que esté cocido y el agua se haya absorbido por completo. 2. Mientras se cocina el arroz, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una pequeña olla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, deja enfriar. 3. Una vez que el arroz esté cocido, vierte la mezcla de vinagre sobre él y mezcla bien para distribuir uniformemente. Deja enfriar. 4. Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi, con el lado brillante hacia abajo. 5. Extiende una capa delgada ...