El blog de la Chef Diana

Receta de Almojábanas Caseras Las almojábanas son un panecillo tradicional de origen colombiano que se disfruta en muchos países de Latinoamérica. Esponjosas, suaves y con un delicioso sabor a queso, son perfectas para acompañar una taza de café recién hecho ☕ o un chocolate caliente. Hoy te enseño cómo prepararlas en casa con ingredientes sencillos. ✨ Ingredientes (8-10 almojábanas) 2 tazas de almidón de yuca  1 taza de queso fresco rallado  1 taza de queso mozzarella rallado 1 cdta de polvo de hornear 1 pizca de sal 2 cdas de mantequilla derretida 1 huevo ½ taza de leche (aprox., según lo que pida la masa) 🥣 Preparación 1. Precalentar el horno a 200 °C (390 °F). Engrasar una bandeja o cubrir con papel encerado. 2. En un tazón, mezclar el almidón de yuca, polvo de hornear y sal. 3. Agregar los quesos rallados y mezclar bien hasta integrar. 4. Incorporar la mantequilla y el huevo. 5. Añadir poco a poco la leche, amasando hasta lograr una masa suave, homogénea y li...