Brownies

Brownie

 Ingredientes:

- 200 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)

- 150 g de mantequilla

- 200 g de azúcar

- 3 huevos

- 100 g de harina de trigo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- Una pizca de sal

- Opcional: 100 g de nueces o chispas de chocolate

 Instrucciones:

1.  Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Engrasa ligeramente el molde de 22x22 cm y cúbrelo con papel de horno, dejando un poco de papel sobresaliendo por los bordes para facilitar el desmolde.

3.  En un recipiente apto para microondas o en un baño maría, derrite el chocolate y la mantequilla juntos, mezclando bien hasta que estén completamente combinados y suaves. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.

4. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido. Agrega el extracto de vainilla.

5.  Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a los huevos batidos con azúcar. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.

6.  Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden grumos. Si estás utilizando nueces o chispas de chocolate, incorpóralos ahora.

7.Vierte la mezcla en el molde preparado y distribúyela uniformemente. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con unas migas húmedas, pero no con masa cruda.

8.  Deja enfriar los brownies en el molde sobre una rejilla. Una vez fríos, utiliza el papel de horno para sacarlos del molde y córtalos en cuadrados.