Galletas de Mantequilla receta para vacaciones

Galletas de Mantequilla

- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente

- 200 g de azúcar glass

- 1 huevo grande

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 500 g de harina común

- Una pizca de sal

- Opcional: colorante alimentario en gel, chispas de colores, glaseado real para decorar

 Instrucciones:

Preparación previa:

   - Precalentar el horno a 180°C (350°F).

   - Preparar bandejas para hornear cubriéndolas con papel pergamino o silicona.

Batir la mantequilla y el azúcar:

   - En un tazón grande, batir la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

   - Incorporar el huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta que estén completamente integrados.

   - Añadir la harina y la pizca de sal. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa suave y homogénea.

   - Dividir la masa en dos partes y envolver cada una en papel film. Refrigerar durante al menos 30 minutos para que la masa se enfríe y sea más fácil de manejar.

   - Pasado este tiempo, sacar una porción de masa de la nevera y estirarla sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Si la masa se pega al rodillo, espolvorea ligeramente con harina.

   - Usar cortadores de galletas para cortar la masa en formas deseadas. Colocar las formas cortadas en las bandejas para hornear preparadas, dejando un poco de espacio entre cada galleta.

   - Hornear las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

   - Dejar enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

   - Si lo deseas, puedes decorar las galletas con glaseado real (receta también en este blog) una vez que estén completamente frías. Añade chispas de colores u otras decoraciones antes de que el glaseado se seque.