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Pasta Choux

 Ingredientes

  • Margarina 250 gr
  • Agua 625 gr
  • Sal una pizca
  • Harina 500 gr
  • Huevos 650 gr

Preparación

En una olla calentar el agua con la margarina hasta derretir, cernir la sal y harina e incorporar  de golpe a la mezcla anterior.

Mezclar hasta formar una costra en el borde de la olla y la pasta este homogénea, Retirar del fuego y añadir los huevos 1 a 1 mezclar hasta tener una pasta lisa.

Hornear o freír a temperatura de 190°C a 195°C




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